Mediação Municipal Intercultural e Cascais Food Lab juntos em “Receitas com Estórias”

Para a assinalar o Dia Mundial da Diversidade Cultural para o Diálogo e o Desenvolvimento, que se celebra hoje, dia 21 de maio, a Mediação Municipal Intercultural (MMI) em colaboração com o Cascais Food Lab lançam um desafio à comunidade estrangeira residente no nosso concelho “Receitas com Estórias”.

Com esta iniciativa pretende-se que os residentes estrangeiros em Cascais partilhem as suas receitas e que ensinem a confecioná-las. Estas receitas podem ser procuradas nos livros antigos, nas caixas de recordações ou conversando com algum familiar que possa recordar essas iguarias. O objetivo é acrescentar valor ao património gastronómico e cultural.

Para participar nesta iniciativa os interessados têm que preencher a ficha de inscrição, juntando fotografias da receita, dos ingredientes ou até mesmo de algum momento relacionado com a memória da estória, e envia-la para info@cascaisfoodlab.pt até ao próximo dia 11 de junho.

No final vai-se reunir todo o material gastronómico e produzir-se um livro de receitas, selecionando aquelas que se destaquem pela representatividade da diversidade cultural, em formato de E-book. Este ficará disponível para download no site do Cascais Food Lab. Está, também, previsto que as receitas elegidas sejam confecionadas, sempre que possível, com a presença dos autores.

Mais informações em https://foodlab.cascais.pt/